抺茶一直都係大家熱愛嘅產品之一，所以靜岡呢度地方一定唔會陌生。唔講可能你未必知，靜岡呢個地區其實係日本排名第一嘅產茶區，產茶面積大概佔日本茶區的40%，除左抺茶外，仲包括煎茶、焙茶、玉露茶等茶葉都可以係靜岡搵到。

靜岡係第一大茶區，第二又係邊個地方？

答案係：鹿兒島！約佔20%

圖片來源：鹿兒島官方

日本嘅茶主要使用蒸菁技術，而焙茶製茶過程係透過「蒸菁」製成煎茶，繼而再使用高溫烘焙煎茶而成。

焙茶嘅特色與魅力：

焙茶有別於綠茶和煎茶，焙茶屬於深烘焙，所以茶湯色澤會較深，同時也會散發迷人嘅獨特香氣。

咖啡因低：

茶類	咖啡因
抹茶	～65mg
焙茶	～20mg
玉露	～18mg
煎茶	～25mg
玄米茶	～30mg
*咖啡因含量隨不同茶種或地區等因素有所不同

焙茶因為使用高溫烘焙而成，高溫會將茶本身嘅咖啡因昇華而減少，同時減少左茶身嘅苦澀味，正因為咖啡因低嘅特性，對胃嘅刺激低，不會對胃有負擔。對於茶友而言就唔需要太擔心咖啡因影響睡眠。咖啡因低同低苦澀味都十分適合老人家和小朋友。

 

另一篇文章更進一步說明焙茶是什麼茶：點擊以下標題了解更多 

焙茶是綠茶嗎？咖啡因含量是多少？

 

Cotteahk 現銷售由鹿兒島生產嘅焙茶粉 （百分百茶葉研磨而成，保留最原始的營養）👉🏻：

焙茶選購點  

適合：直接飲用或製作餅乾、蛋糕、雪糕等甜品

 

相關其他茶粉：