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咖啡與茶

Melitta、Cafec Abaca、Chemex 和 Hario 漂白濾紙的分別和其特色?

* 關鍵字:最佳濾紙選、選擇濾紙影響風味、濾紙品牌比較

在咖啡市場上有各款不同功能的濾紙,濾紙的選擇對最終的咖啡風味有顯著影響。本文將比較四種常見的咖啡濾紙品牌-Hario漂白濾紙、Cafec Abaca濾紙、Chemex濾紙和Melitta濾紙,探索它們各自的特色和適用場景。

 

概括各品牌特色

品牌

紙張厚度

製造的物質

液體過濾的流速

咖啡呈現的風味特色

Hario漂白濾紙

較薄

木漿

中等

平衡,能夠展現咖啡的原味

Cafec Abaca 濾紙

中等

Abaca(馬尼拉麻)

快速

清爽,減少了咖啡與水接觸的時間,能夠減少苦味和雜質

Chemex 濾紙

特殊纖維

慢速

濃郁,能夠過濾出更多油脂和雜質,

Melitta 濾紙

中等

木漿

中等

平衡,保證咖啡完整口感和丰富的香气

 

 

Hario漂白濾紙:

關鍵字:Hario漂白濾紙、Hario濾紙特色、Hario咖啡濾紙


Hario的濾紙是日本的品牌,它材質利用的是木漿,並經過氯漂白處理。 Hario濾紙相比其餘濾紙特性是較為平滑,能使水流更均勻,可以有效吸附咖啡中的油脂及更均勻地萃取咖啡。 Hario漂白濾紙通常適合搭配風味清新、明亮的咖啡。由於它的過濾速度中等,能夠平衡地展現咖啡的原味,因此特別適合用來沖煮具有果香、花香或酸度較高的咖啡豆。這些咖啡豆的風味能夠在Hario濾紙的過濾下得到很好的呈現,讓你品嚐到咖啡豆本身的獨特風味。

 


Cafec Abaca 濾紙:

關鍵字:Cafec Abaca濾紙、環保濾紙、快速過濾咖啡濾紙

Cafec-Abaca濾紙使用菲律賓的馬尼拉麻製作,是更環保的選擇。 Cafec的濾紙介面比較粗糙,過濾速度較快,減少了咖啡與水接觸的時間,從而減少了苦味和雜質的萃取,使咖啡更清爽。同時也因此保留了更多的咖啡油脂這使得咖啡的甜味和醇厚感更加明顯,適合喜歡這類風味的咖啡愛好者。此外,Cafec-Abaca濾紙使用的是環保的氧化物(無氯)漂白,比傳統木漿濾紙更環保,對環境影響較小。

直購點

 

Chemex濾紙:

關鍵字:Chemex濾紙、厚濾紙、純咖啡風味

Chemex濾紙比一般濾紙要韌性更好、厚度更大,比一般濾紙厚20%到30%。由於Chemex濾紙的厚度和密度,它能夠有效過濾掉咖啡中的油脂和細微顆粒,使得咖啡風味更加純淨,咖啡的風味層次會更加分明,能夠更好地呈現出咖啡豆本身的特性。對於喜歡清潔、明亮風味的咖啡飲用者來說,Chemex濾紙是一個理想的選擇。

 

Melitta濾紙:

關鍵字:Melitta濾紙、Melitta濾紙特點、Melitta Aromapor技術


Melitta是德國的品牌,它的濾紙也是非常受歡迎的。 Melitta濾紙採用特定的Aromapor孔洞開孔技術,使濾紙具有恰到好處的小孔,這些開口可以有效地過濾咖啡渣和油脂,同時允許咖啡的香氣順利通過,保證了咖啡的完整口感和豐富的香氣。這就是為什麼使用Melitta濾紙沖泡的咖啡往往帶有鮮明而持久的香氣。

 

 

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