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咖啡與茶

阿拉比卡豆到底有咩特別? 有幾矜貴啊?!

市面上常用嘅咖啡豆
主要有兩款:阿拉比卡 同埋 羅布斯塔

阿拉比卡豆 大約佔咗市場上七成嘅使用量
佢必須生長喺600-2000米高嘅山脈
因此需要人手採摘 而每顆豆成熟度都有所差別
只可以分多次收割 人力限制亦令整體成本高昂
加上豆種天生對害蟲嘅抵抗力較弱 所以寧舍矜貴
佢多數帶有果香等特別風味
因而得到咖啡愛好者嘅青睞

而相對而言 羅布斯塔就容易種植得多
可以生長喺600米以下 適合用機器採摘
生命力亦較強 配以大量生產
因此價值較低 是即溶咖啡常用嘅豆種

雖然咖啡口味各人都唔同
混合不同豆種亦唔代表唔好飲
不過如果下次你見到咖啡豆成分入面係100%阿拉比卡豆
咁就證明佢無混合其他豆種一齊
味道會較為純粹喇~
(小編廣告植入:隅田川咖啡就係選用100%阿拉比卡豆喇!!!)

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