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璞珞咖啡

經典 - 奶油核桃咖啡豆 454g

HK$130.00

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咖啡豆產地1.)巴西喜拉朵 NY2 等級; 2.)瓜地馬拉 薇薇特南哥 SHB
產品產地台灣
咖啡烘焙度中深焙
包裝規格454克 (原豆),如有需要可代磨成咖啡粉 (請備註留言)
賞味期限2026年11月27日
建議保存方式避免高溫潮濕,開封後建議 30 日內使用完畢
適用器具手沖、濾壓壺、義式機、自動咖啡機皆適用

「經典 - 奶油核桃咖啡豆 454g」巴西喜拉朵 × 瓜地馬拉 SHB 拼配,採 中深焙 設定,杯中主調為烘焙堅果、核桃感、奶油焦糖甜香,整體低刺激、滑順圓潤,定位是「每天都能喝」的耐喝型日常配方。加牛奶、燕麥奶或豆奶後,甜感與奶油感會更容易被放大。


☕ 風味解析|這款適合你嗎?

這款走「低刺激、好搭奶、穩定耐喝」路線:前段是溫和烘焙堅果與核桃調性,中段帶出奶油與焦糖甜潤感,尾段以輕微黑糖甜感與乾淨回甘收口,喝感圓潤不厚膩。若你想找一款不挑場合、黑奶雙飲都穩定的日常豆,這款會很合適。

  • 日常耐喝取向:不強酸、不走厚重焦苦,重點在圓潤平衡
  • 堅果奶油系主調:核桃、烘焙堅果、奶油焦糖甜香是主旋律
  • 加奶更好發揮:奶油太妃糖與堅果甜香更容易被凸顯

📊 風味重點先看(主觀品飲)

整體風格為 主調是核桃堅果與奶油焦糖,尾韻帶輕柔黑糖甜感與乾淨回甘。

風味指標 強度等級 體驗描述
酸度 (Acidity) ●○○○○ (1/5) 酸感低,整體以堅果與甜感為主,入口溫和不刺激。
苦度 (Bitterness) ●●●○○ (3/5) 中深焙苦感適中,偏可可與烘焙感支撐,不走焦苦路線。
甜度 (Sweetness) ●●●○○ (3/5) 奶油焦糖甜香與輕微黑糖甜韻,搭配奶類時甜感更明顯。
香氣 (Aroma) ●●●○○ (3/5) 烘焙堅果、核桃與溫和甜香為主,風格沉穩耐聞。
奶啡適配 (Milk Pairing) ●●●●○ (4/5) 與牛奶、燕麥奶、豆奶融合自然,太妃糖與奶油感更突出。

風味層次(前段 / 中段 / 尾韻)

  • 前段(Head):烘焙堅果與核桃調性先行,香氣溫和、入口順口。
  • 中段(Body):奶油感與焦糖甜感浮現,口感更圓潤滑順,耐喝不膩。
  • 尾韻(Finish):輕微黑糖甜感收尾,帶乾淨回甘,收口清爽不厚重。

💧 手沖建議(Brewing Guide)

  • 建議水溫:89°C–91°C(想更甜順可試 88°C–89°C)
  • 粉水比:1:15(黑咖啡);1:13.5–1:14.5(奶咖可調濃)
  • 建議研磨:中細研磨(避免過細造成苦澀堆疊)
  • 建議搭配:牛奶/燕麥奶/豆奶;黑咖啡純飲亦適合

快速調整方向:

  • 想更甜、更有奶油感:88–89°C、粉水比偏濃(1:14–1:15)、研磨略細 → 焦糖甜感更集中
  • 做奶咖想更有存在感:縮短粉水比至 1:13.5–1:14.5 → 奶中仍保留堅果與太妃糖輪廓
沖煮小提醒:這類堅果奶油系配方若萃取過淡,風味會顯得「只剩香氣、口感變薄」;建議避免過度稀釋,才能喝到更完整的堅果與焦糖調性。

 

補充說明

本頁風味描述為主觀品飲體驗與配方方向整理,用於協助理解風味走向;實際表現會因研磨粗細、水溫、水質、器具、沖煮方式與豆齡而有所差異。若你希望甜感與奶油感更明顯,建議提高沖煮濃度或搭配奶類飲用;若以手沖純飲,避免萃取過淡可更完整呈現堅果與焦糖調性。