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市面上的可可產品琳瑯滿目，常見名稱像是「朱古力粉」、「可可粉」、「無糖朱古力粉」等，看起來很像，實際用途與營養卻大不相同。如果你正在嘗試減糖飲食、追求健康沖泡習慣，或是單純想知道「加在咖啡裡的可可粉到底該怎麼選」，這篇會幫你理清最常見的幾個選項，選對才不會越喝越多糖。
🍫 1. 朱古力粉 ≠ 可可粉，它其實是「甜的沖泡飲品」
朱古力粉（Chocolate Powder）通常是指市面上調味過的可可粉，配方中會加入 大量糖、奶粉、油脂、香料等，讓它沖泡後口感更滑順、香甜，像是大家熟悉的熱可可飲料。
常見市售朱古力粉成分舉例：
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瑞士熱巧克力粉：糖、可可粉（10%）、脫脂奶粉、植物油、香料、乳化劑等
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超市即溶朱古力粉：糖、可可粉（12%）、麥芽糊精、色素、穩定劑
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「無糖」朱古力粉：可可粉（15%）、甜味劑（阿斯巴甜）、奶粉、香料等
你會發現，朱古力粉其實不是只有可可粉，可可粉的比例通常不到 20%，真正主體是糖和添加物。對於小朋友或甜食愛好者來說，它的接受度很高；但如果你希望攝取「可可」的營養或控制糖分，其實不太適合。
🟤 2. 可可粉，是最接近原始食物形態的選擇
可可粉（Cocoa Powder）則是相對純粹的原型食材。它是將可可豆烘焙後去除脂肪（可可脂），留下的細粉，不加糖、也不加其他調味。風味上會比朱古力粉明顯苦一些，但也更保留了可可的營養價值。
根據加工方式，可可粉又分為：
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天然可可粉：偏酸、有果香與花香調
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荷蘭式可可粉（鹼化可可粉）：口感較圓潤、顏色更深，苦味較柔和
若你正在實行低醣、低加工飲食，選擇成分表上只有「100% 可可粉」的產品，是比較理想的。
⚠️ 3. 「無糖朱古力粉」？常見行銷用語，實際需看成分表
你可能也會看到「無糖朱古力粉」這樣的名稱。這個說法在行銷上很吸引人，但實際上，有些產品雖標榜無添加蔗糖，卻含有甜味劑、奶粉、香料等成分。
常見成分如：
可可粉、甜味劑（阿斯巴甜）、奶粉、香料、抗結劑
對於希望攝取原型營養、避免人工添加物的人來說，這類產品未必適合。因此，在選購時建議回歸基本原則：
✅ 看清楚成分標示，只有「可可粉」一項才是真正的無糖可可。
🔍 三種常見產品比較表
| 名稱 | 主要成分 | 是否含糖 | 加工程度 | 適合族群 |
|---|---|---|---|---|
| 可可粉 | 100% 可可粉 | ❌ 無糖 | 最低 | 控糖族群、黑咖啡愛好者、健身人士 |
| 朱古力粉 | 可可粉 + 糖 + 奶粉等 | ✅ 含糖 | 高 | 小朋友、甜食控 |
| 無糖朱古力粉（部分） | 可可粉 + 甜味劑等 | ❓ 視品牌 | 中等偏高 | 嘗試過渡期的使用者 |
☕ 想加進咖啡裡？選對可可粉最重要
如果你習慣早上來一杯掛耳咖啡，偶爾想換換口味，加一點可可粉進去是個不錯的選擇。但記得：
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朱古力粉太甜，不建議加咖啡，會搶味
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選 100% 可可粉更能掌控比例與風味
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建議加豆奶或燕麥奶調和口感，更滑順不苦澀
這樣的搭配不只能喝得順口，也比手搖熱可可、含糖飲品來得安心。
🟤 如果你在找「真的純可可粉」，我們推薦這一款
我們自己實際喝過、也推薦給客戶的，是這款：
🍫 100% 純可可粉（無糖、無添加）
以低溫烘焙與細緻研磨保留最完整的香氣與可可營養。不添加糖、香精、防腐劑，也沒有任何乳脂成分。
🔗 [點我看看這款可可粉的成份與評價]
💬 營養師小結語
如果你正在調整飲食習慣，或是希望日常飲品中能減糖、保留香氣，「純可可粉」是一個很值得嘗試的替代選項。雖然一開始不加糖會覺得略苦，但只要搭配得宜，味蕾會漸漸喜歡那種自然的苦香和溫潤口感。
讓日常的一杯掛耳咖啡，加一點點純可可粉，也能是一場小小的風味冒險。
