焙茶是綠茶嗎?咖啡因含量是多少?
焙茶是什麼?
焙茶常見於日本的茶類飲品,所以焙茶日文是ほうじ茶。焙茶簡單來說是指經過烘焙的茶葉,通常是使用高溫烘焙處的出特屬的茶香和口感。茶葉因為烘焙高過程會產生出一些化學物質使焙茶擁有較濃郁的茶香和口感,正正因為這種特殊性而深受...
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成日叫「烏龍茶🌱」
其實都有分兩大類:
一是🇨🇳中國嘅烏龍茶
係經過部分發酵,既有綠茶嘅清新
又有紅茶嘅甜醇,最出名莫過於凍頂烏龍喇
第二類係🇹🇼台灣嘅烏龍茶,又叫「半球形包種茶」
係指用烏龍茶種同烏龍茶方式製作加工嘅茶葉
基本上係青茶🍵,較着重茶嘅清香
常見有:金萱、翠玉、不知春等