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Cotteahk

單品咖啡 - 印尼曼特寧【100g咖啡豆】(濕剝處理)

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咖啡豆產地印尼・蘇門答臘 迦佑山脈
咖啡處理法濕剝法
產品產地台灣
咖啡烘焙度中焙
包裝規格100克(原豆),如有需要可代磨成咖啡粉 (請備註留言)
賞味期限烘焙日期:2026年2月20日
建議保存方式避免高溫潮濕,開封後建議 30 日內使用完畢
適用器具手沖、濾壓壺、義式機、自動咖啡機皆適用

🌿 印尼・蘇門答臘 迦佑山脈 曼特寧 TP 三次手挑

濕剝處理 × 中焙 × 顛覆傳統的乾淨度|像喝烏龍茶般的「溫柔曼特寧」

🍎 清脆蘋果 × 烏龍茶韻 × 香草肉桂甜香
這不是你印象中那種「又苦又濃」的老派曼特寧。這支來自迦佑 (Gayo) 產區的精品豆,經過嚴格的三次手挑 (Triple Picked) 工序,剔除了所有雜味,只留下蘇門答臘最迷人的醇厚口感。入口時,你會驚訝於它的乾淨度——先是像咬了一口紅蘋果般的清甜,接著轉化為高山烏龍茶的優雅茶韻,完全沒有令人討厭的土味或藥草苦。

這是一款「極低酸度、高甜感」的咖啡。透過中焙烘焙保留了它細緻的香草與肉桂氣息。吞嚥後,喉頭留下的溫潤甜感,就像冬天裡喝了一杯熱香料茶一樣舒服。


🔍 風味解析:為什麼它這麼甜?

這支豆子的甜度高達 4/5,酸度與苦度卻只有 2/5。秘密在於「濕剝法 (Wet Hulled)」帶來的黏稠口感,加上「三次手挑」帶來的極致淨度。推薦給喜歡口感圓潤,但討厭苦澀味的朋友。

項目 表現
香氣 Aroma ★★★☆☆ (內斂沉穩)
酸度 Acidity ★★☆☆☆ (溫和蘋果酸)
甜感 Sweetness ★★★★☆ (香草肉桂甜)
餘韻 Aftertaste ★★★★☆ (烏龍茶感)
醇厚 Body ★★★★☆ (圓潤飽滿)

 


沖煮建議參數:

  • 粉水比: 1:15 

  • 水溫: 90°C - 92°C (這豆子的寬容度很高,水溫能展現不同面向的美味)

    • 🎯  90°C (黃金甜蜜點):
      最適合想喝「順口、甜感」的你。這個溫度能完美避開任何可能的苦雜味,讓烏龍茶的尾韻最為明顯,口感如絲綢般滑順。

    • 🔥  92°C (香氣爆發):
      如果你想感受更明顯的「蘋果香」與「肉桂氣息」,試試看用 92°C 稍微快一點的節奏沖煮。高溫能激發出中焙豆的香料層次,但依然保持乾淨不苦澀

  • 研磨度: 中細研磨 (類似白砂糖粗細)