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單品咖啡 - 瓜地馬拉薇薇特南果【100g咖啡豆】(水洗)

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詳細產品內容

咖啡豆產地瓜地馬拉 薇薇特南果 馬希歐小農
咖啡處理法水洗
產品產地台灣
咖啡烘焙度中淺焙
包裝規格100克 (原豆),如有需要可代磨成咖啡粉 (請備註留言)
賞味期限烘焙日期:2026年3月3日
建議保存方式避免高溫潮濕,開封後建議 30 日內使用完畢
適用器具手沖、濾壓壺、義式機、自動咖啡機皆適用

「瓜地馬拉・薇薇特南果 馬希歐小農 SHB(水洗)」屬於中淺焙取向,風味以蘋果果醬般滑順柔甜為主軸,帶出橘子皮般明亮酸質,尾段則有大吉嶺紅茶的清香細緻,整體乾淨、甜感清晰、層次雅致。


☕ 風味解析|這款適合你嗎?

有水果香氣但不走尖酸、口感順滑、尾韻像紅茶般清爽的豆款

  • 甜感清楚:像蘋果果醬般的柔甜與滑順口感
  • 酸質明亮但不尖:橘子皮的清亮酸感,用來提味、提升立體感(不是尖酸刺激感)
  • 尾韻像紅茶:大吉嶺紅茶的清香細緻,乾淨收尾

📊 風味指標(主觀品飲)

整體風格為主調是蘋果果醬的柔甜與口感,酸質像橘皮般提亮,尾韻帶紅茶清香。

風味指標 強度等級 體驗描述
酸度 (Acidity) ●●●●○ (4/5) 橘子皮般明亮酸質,提味清爽,但不屬尖銳刺激型。
苦度 (Bitterness) ●●○○○ (2/5) 苦感低到中低,整體以乾淨與果甜為主,不走重烘焙苦。
甜度 (Sweetness) ●●●●○ (4/5) 蘋果果醬般柔甜,入口滑順,甜感清晰不膩。
香氣 (Aroma) ●●●○○ (3/5) 果香與淡雅茶香交疊,偏清新、細緻型香氣。

風味層次(前段 / 中段 / 尾韻)

  • 前段(Head):橘子皮般的清亮香氣與明亮酸質先出現,帶乾淨清爽感。
  • 中段(Body):蘋果果醬般滑順柔甜,甜感與口感成為主體。
  • 尾韻(Finish):大吉嶺紅茶的清香細緻延伸,收尾乾淨、回味清爽。


💧 手沖建議(Brewing Guide)

建議以「甜感清晰、酸質明亮、尾韻乾淨」為目標;避免過度萃取把茶感變成澀感。

  • 建議水溫:91°C–93°C(想更甜可試 90°C–91°C)
  • 粉水比:1:15~1:16(例:15g 粉對 225–240g 水)
  • 研磨方向:中度偏細~中度(以流速順暢、尾段不拖泥帶水為準)

快速調整方向:

  • 想更果甜、更滑順:水溫略降(90–91°C)+研磨略細 → 甜感更集中、口感更圓
  • 想更清爽、更茶感:水溫 92–93°C+研磨略粗 → 層次更乾淨、尾韻更俐落
  • 如果喝起來偏淡:調細少許或把粉水比改為 1:15,提高主體甜感
小提醒:這款重點在「果甜+橘皮酸質+紅茶尾韻」。保持流速乾淨、避免尾段拖長,茶香會更細緻漂亮。


補充說明

本頁風味描述為品飲體驗之主觀感受,用於協助理解風味方向;實際表現會因沖煮參數、水質、器具與個人口感偏好而有所差異。