

八幡咖啡Yawata
【冰川】日本職人直火焙煎 - 果香、苦感與甜感層次掛耳咖啡
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詳細產品內容
產品資訊
| 咖啡豆產地 | 1.)哥斯大黎加; 2.)哥倫比亞; 3.)瓜地馬拉 |
|---|---|
| 產品產地 | 台灣 |
| 咖啡烘焙度 | 中深焙 |
| 包裝規格 | 10克 x 5 小包 含脫氧劑保鮮 |
☕ 這款喝起來是怎樣?
此款並非單一風味咖啡,入口會先感覺到輕微果香與柔和酸感,中段逐漸帶出咖啡本身的苦味,尾段則會出現淡淡甜感收尾。
整體不是單純「酸」或「苦」,而是酸、苦、甜三種味道都能感受到,層次變化較明顯。
📌 你可能會擔心
- 怕酸?→ 有果酸,但屬柔和,不會酸到刺激
- 怕苦?→ 苦味會出現,但不會苦到頂喉
- 怕太單調?→ 味道會有變化,不會只得一種味
📊 喝起來的感覺
- 酸感:中(似淡果汁酸,不會刺喉)
- 苦感:中(有咖啡苦味,但不會粗糙)
- 甜感:中(尾段會有輕微甜感)
- 口感:中(不會太輕亦不會厚重)
- 整體:似一杯同時帶少量果香、苦味與甜味的黑咖啡
👉 一句總結:酸、苦、甜都有,但都不會過強的平衡型咖啡
✔ 飲用時的風味變化
- 第一口會先感覺輕微果香
- 中段開始出現咖啡苦味
- 尾段會有回甘,味道會逐步轉變
💧 掛耳沖煮重點
- 沖之前輕輕搖鬆咖啡粉
- 避免掛耳包浸入咖啡液
- 建議分 2–3 次注水
👉 可令酸、苦、甜更平均呈現
⚠️ 如果你預期是「完全無酸」或「只得濃苦」的咖啡,這款會偏有變化,而非單一路線。
💧 掛耳沖煮建議
Drip Bag Brewing Guide
- 建議水溫:89°C–91°C(想更突出果香可試 91°C–92°C)
- 建議水量:155–175ml(想更濃選 155–165ml,想更易入口選 170–175ml)
- 建議杯型:高身杯,避免浸泡,風味更乾淨



