很多人想買日本茶粉時，都會在焙茶和抹茶之間猶豫：
「焙茶粉和抹茶粉，到底應該買哪一款？」
兩者都是常見的日本茶粉，但味道、顏色、咖啡因方向、用途和適合的飲品場景都不同。
如果你只是香港家用，想沖 Latte、加牛奶、做凍飲或甜品 DIY，其實不用先研究太多茶知識。
先問自己：你想要茶香、焙香，還是更在意咖啡因？
🍵 一分鐘快速選擇
- 想要清香茶味、綠茶感：可先看抹茶粉
- 想要焙香、可可感、堅果感：可先看焙茶粉
- 在意咖啡因攝取：可先看焙茶粉方向，但實際應以產品包裝標示為準
- 想沖 Matcha Latte：抹茶粉較直接
- 想沖 Hojicha Latte：焙茶粉較適合
- 想做甜品 DIY：兩者都可以，視乎你想要綠茶味還是焙茶味
想直接看產品？
如果你想做焙茶 Latte、焙茶甜品或加牛奶飲用，可以先看 Cottea 日本靜岡深焙焙茶粉。
如果你想做抹茶 Latte、凍抹茶飲品或綠茶味甜品，可以先看日本抹茶粉 50g；如果你想比較較高規格抹茶粉，再看日本靜岡抹茶粉。
焙茶和抹茶最大的分別是甚麼？
抹茶是把茶葉研磨成細粉，味道通常較有綠茶感，適合做 Matcha Latte、薄茶、抹茶甜品。
焙茶則是經過烘焙的日本茶，味道方向會更接近焙香、堅果、可可感，適合做 Hojicha Latte、熱飲、凍飲和甜品。
所以兩者不是誰比較好，而是適合不同飲用習慣。
| 比較項目 | 抹茶粉 | 焙茶粉 |
|---|---|---|
| 味道方向 | 綠茶香、茶感較明顯 | 焙香、堅果感、可可感方向 |
| 顏色 | 綠色系 | 啡茶色系 |
| 咖啡因方向 | 抹茶是直接飲用茶粉本身，咖啡因攝取會受粉量和沖法影響 | 一般被視為較低咖啡因方向，但實際仍要看產品標示和用量 |
| 常見飲法 | Matcha Latte、薄茶、抹茶甜品 | Hojicha Latte、牛奶、燕麥奶、焙茶甜品 |
| 適合誰 | 喜歡清香茶味和綠茶感的人 | 喜歡焙香、可可感、奶茶感的人 |
焙茶和抹茶的咖啡因有甚麼分別？
很多人搜尋焙茶和抹茶時，最想知道的其實是咖啡因。
一般來說，抹茶是直接飲用茶粉本身，所以咖啡因攝取會受使用粉量、沖法和每杯份量影響；焙茶則是經過烘焙的日本茶，坊間一般會把焙茶歸類為咖啡因較低的茶類方向。
但要留意：不同品牌、茶葉部位、粉量、沖法和每杯份量都會影響實際咖啡因。若產品頁或包裝未有標示準確咖啡因含量，不建議自行假設每杯毫克數。
簡單選擇方向
- 在意咖啡因攝取：可先看焙茶粉方向，但仍應以產品包裝標示為準
- 想要明顯綠茶香和 Matcha Latte：可看抹茶粉方向
- 想加牛奶、燕麥奶，味道偏焙香：焙茶粉會較貼近這個口味
如果你本身對咖啡因特別敏感，或有特定健康狀況，不建議單靠文章自行判斷，應按產品包裝資料及個人需要再作選擇。
甚麼人適合先選抹茶粉？
如果你喜歡清香茶味、綠茶味甜品，或者平時會點 Matcha Latte，抹茶粉會比較直接。
可以先看抹茶粉，如果你想：
- 在家沖 Matcha Latte
- 做抹茶牛奶、凍抹茶飲品
- 做抹茶蛋糕、曲奇或甜品
- 喜歡較明顯的綠茶香
如果你只是想先試日常 Matcha Latte，可以先看日本抹茶粉 50g；如果你想比較較高規格抹茶粉，再看日本靜岡抹茶粉。實際選擇應以產品頁標示、用途和價格為準。
甚麼人適合先選焙茶粉？
如果你不想要太明顯的綠茶草本感，反而想要焙香、可可感、堅果感，焙茶粉會更接近這個方向。
可以先看焙茶粉，如果你想：
- 在家沖 Hojicha Latte
- 加入牛奶或燕麥奶
- 做焙茶蛋糕、曲奇或甜品
- 喜歡焙香、可可感、堅果感方向
- 想找咖啡因方向相對較低的日本茶粉選擇
Cottea 日本靜岡深焙焙茶粉產品資料標示為 100% 焙茶粉、無糖、無奶、無香精，走向較濃厚，焙香與存在感較明顯，特別適合做 Latte 或甜品。
沖飲提示：
焙茶粉可直接沖水，但 Cottea 產品資料建議配合牛奶或甜味使用會更合適。建議先用少量熱水攪拌成糊狀，再加入牛奶、燕麥奶或其他液體。
Latte 用途：焙茶粉和抹茶粉怎樣選？
如果你主要想在家沖 Latte，可以用味道去分。
| 你想要的 Latte | 建議方向 | 原因 |
|---|---|---|
| 清香綠茶味 | 抹茶粉 | Matcha Latte 味道較直接，茶香明顯 |
| 焙香、可可感、奶茶感 | 焙茶粉 | 加奶後仍保留焙茶香氣，較適合 Hojicha Latte |
| 想做凍飲 | 兩者都可以 | 建議先用少量熱水開粉，再加入冰奶或凍飲 |
香港家用應該怎樣選？
按用途選會最直接
- 主要沖 Matcha Latte：選抹茶粉
- 主要沖 Hojicha Latte：選焙茶粉
- 喜歡綠茶香：選抹茶粉
- 喜歡焙香、可可感：選焙茶粉
- 在意咖啡因攝取：可先看焙茶方向，但應以產品標示為準
- 主要做甜品 DIY：兩者都可，視乎你想要抹茶味還是焙茶味
Cottea 焙茶粉和抹茶粉可以怎樣選？
如果你想先由日常 Latte、家用沖飲或甜品用途開始，可以按以下方向選。
日本靜岡深焙焙茶粉
適合 Hojicha Latte、牛奶、燕麥奶及甜品。
日本抹茶粉 50g
適合想先試抹茶粉、日常 Matcha Latte 或家用沖飲的人。
日本靜岡抹茶粉
適合想比較不同抹茶粉規格、用途和味道方向的人。
產品售價、庫存、可售地區及配送安排可能會變動，正式購買前應以 Shopify 產品頁及結帳頁最新資料為準。
想在家沖焙茶 Latte 或抹茶 Latte？
如果你喜歡焙香、可可感和奶茶感，可以先看焙茶粉；如果你喜歡清香綠茶感，可以按日常入門或較高規格用途選抹茶粉。
查看焙茶粉 查看日本抹茶粉 50g 查看日本靜岡抹茶粉香港訂單可選順豐配送。平日 13:00 前下單，最快即日寄出，只限香港訂單。實際安排以結帳頁及訂單狀態為準。
延伸閱讀
FAQ
焙茶和抹茶有甚麼分別？
抹茶通常是清香綠茶方向，適合 Matcha Latte、薄茶和抹茶甜品；焙茶是烘焙茶方向，味道較偏焙香、堅果感和可可感，適合 Hojicha Latte 和甜品。
焙茶的咖啡因比抹茶低嗎？
一般來說，焙茶常被視為咖啡因較低的日本茶方向；抹茶則因為是直接飲用茶粉本身，咖啡因攝取會受粉量和沖法影響。不過不同品牌、份量和產品標示都會不同，如需準確資料，應以產品包裝標示為準。
想減少咖啡因攝取，應該選焙茶還是抹茶？
如果你主要在意咖啡因攝取，可以先看焙茶粉方向。不過不建議自行聲稱某款產品「低咖啡因」或「適合睡前飲用」，除非產品頁或包裝已有清楚標示。
焙茶粉適合加牛奶嗎？
適合。Cottea 日本靜岡深焙焙茶粉產品資料標示，它走向較濃厚，焙香與存在感較明顯，特別適合做 Latte 或甜品。建議先用少量熱水開粉，再加入牛奶或燕麥奶。
抹茶粉適合做 Latte 嗎？
適合。抹茶粉常用於 Matcha Latte、凍抹茶飲品和抹茶甜品。不同抹茶粉的味道和用途會有差異，建議以產品頁及包裝資料為準。
第一次買抹茶粉，應該選哪款？
如果你只是想先試日常 Matcha Latte 或家用沖飲，可以先看日本抹茶粉 50g；如果你想比較較高規格用途，再看日本靜岡抹茶粉。實際選擇應以產品頁、用途和價格為準。
焙茶粉和抹茶粉哪一款較適合香港家用？
如果你喜歡清香綠茶感，可先看抹茶粉；如果你喜歡焙香、可可感或奶茶感，可先看焙茶粉。主要視乎你想沖 Latte、凍飲還是甜品 DIY。
