有好多人貪方便就咁用熱咖啡加冰變成凍咖啡，但其實會浪費咗本身杯嘅熱咖啡，原因係加冰直接將咖啡降溫會令到咖啡變到苦澀偏酸。
冷泡咖啡需要工具
1.可封閉嘅玻璃樽
2.咖啡粉 / 成品嘅冷泡咖啡包
3.過濾袋 （只限咖啡粉先需要用 ）
冷泡咖啡製作方法
購買：簡易冷泡咖啡
將咖啡粉放入容器內，按比例加入凍水後輕輕攪拌（可選擇1:10或 1: 16（按濃度喜好調整）），之後放入雪櫃12-24小時就可以拎走咖啡包或過濾咖啡粉必須留意！咖啡包盡量不要放於容器內超過24小時，因為咖啡粉長時間接觸水會令整體嘅咖啡因含量增加，本身冷泡咖啡嘅咖啡因就比加冰嘅凍咖啡高出三倍。想更方便日日有得飲咖啡，可以一次過浸一星期嘅份量，因為冷泡咖啡可以放置雪櫃7-10日。
圖片來源：呢度
最簡單當然係現成嘅冷泡咖啡包👇🏻
冷泡咖啡嘅特色：
1. 更濃和香，較粉苦澀味
由於冷水比較溫和，不會逼出咖啡嘅雜質，只吸取咖啡本身嘅香味，所以冷泡咖啡比熱沖嘅咖啡更濃和香，較少苦澀味。如果咖啡粉本身繁較水果風味，酸度無經過加熱而被釋出，酸味不明顯，果香反而會比較明顯。
2.咖啡因含量高，宜提神
冷泡咖啡嘅咖啡因比其他咖啡高三倍或以上，非常啱午後飯氣攻心或者Blue Monday嘅打工仔！
購買 👉🏻冷泡咖啡
