Cotteahk

日本配方級純抹茶粉(40克)

HK$46.90

適合這款的人

適合想以合理價錢在家製作抹茶飲品及甜品的客人。建議先過篩,再用少量熱水拌開,沒有茶筅也可用打泡器或小型電動攪拌器沖調

不適合追求清飲口感或較細緻茶感,請選用茶道級

Latte適用 烘焙適用 非即溶粉
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香港 🇭🇰

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澳門 🇲🇴

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馬來西亞 🇲🇾

是否提供配送:✅ 可寄送(限指定商品)

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配送方式:香港郵政(可有限追蹤貨品位置)

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詳細產品內容

產品資訊

產品產地日本(靜岡)
包裝規格40g(鋁袋密封 + 脫氧劑)
建議保存方式請避免高溫多濕場所保存, 務必放入冰箱冷藏保存
產品成份綠茶(遮光種植)

RECIPE GRADE MATCHA

家用配方級抹茶粉,適合 Latte、甜品及烘焙

這款日本配方級抹茶粉,適合想在家製作 Matcha Latte、凍抹茶牛奶、抹茶甜品及烘焙的客人。配方級抹茶粉即是較適合加奶飲品、甜品及烘焙用途的抹茶粉,重點是實用性、風味呈現和成本控制,適合平日沖調、試做食譜或大量製作。

茶粉帶自然抹茶綠色,應用在牛奶飲品、忌廉、蛋糕、曲奇及甜品配方時,能帶出抹茶風味和抹茶色調。適合想在家製作接近 Cafe 風格 Matcha Latte,又不想每次使用高成本清飲級抹茶的客人。

適合這款的人

想以合理價錢製作抹茶飲品
主要製作 Matcha Latte 或凍抹茶牛奶
想用於蛋糕、曲奇、忌廉及甜品
需要較易控制成本的配方級抹茶粉

如果主要想沖薄茶,或想要茶味更清楚、海苔香較明顯的抹茶,可考慮日本初摘抹茶粉。

BEGINNER FRIENDLY

新手也容易掌握的家用抹茶粉

這款抹茶粉適合家用沖調,不一定需要專業茶具。只要先將抹茶粉過篩,再用少量熱水拌開成抹茶液,然後加入牛奶或植物奶,就可以減少結塊,令口感較均勻。

沒有茶筅也可以使用小型電動攪拌器、打泡器或奶泡棒沖調,較適合想在家製作 Matcha Latte、凍抹茶牛奶及甜品飲品的新手。

1|先過篩

減少結塊,口感更均勻。

2|少量熱水拌開

先做成抹茶液,再加入牛奶。

3|由 3g 開始

第一次沖調較易掌握。

MATCHA LATTE RATIO

Matcha Latte 建議比例

抹茶粉 3–4g
熱水 約 30ml
牛奶或植物奶 約 150ml
口感方向 茶味與口感較平衡,適合家用 Matcha Latte

第一次製作 Matcha Latte,建議先由 3g 抹茶粉開始,配約 150ml 牛奶或植物奶,味道較柔和,亦較容易掌握。想茶味更明顯可調整至 4g;如想茶感更濃,可增加至約 5g,但粉末口感亦會較明顯。

ICED MATCHA MILK

凍抹茶牛奶做法

  1. 先將 3–4g 抹茶粉過篩。
  2. 加入約 30ml 熱水,拌成均勻抹茶液。
  3. 加入約 150ml 凍牛奶或植物奶。
  4. 最後加入冰塊,即可飲用。

不建議直接將抹茶粉加入凍奶攪拌,因為抹茶粉不是即溶飲品粉,直接加入凍奶較容易結塊,粉末口感亦會較明顯。

DESSERT & BAKING

甜品及烘焙用途

這款配方級抹茶粉適合用於多種甜品及烘焙配方,適合想在家製作抹茶味甜品,或需要較易控制成本的客人。

抹茶蛋糕 抹茶曲奇 抹茶忌廉 抹茶乳酪 抹茶雪糕 抹茶奶凍 抹茶巴斯克芝士蛋糕 抹茶 Tiramisu

BREWING TIPS

沖調提示

先過篩

可減少結塊,令口感較均勻。

先用熱水拌開

製作凍飲時,不建議直接加入凍奶。

水溫 75–80°C

避免直接使用滾水,以免苦澀感變得明顯。

不是即溶粉

沖調後有少量粉末懸浮或沉澱屬正常表現。

想要更清楚茶感?

這款配方級抹茶粉適合 Latte、甜品及烘焙。如果想沖薄茶,或想要茶味更清楚、海苔香較明顯的抹茶,可考慮日本初摘抹茶粉。

FAQ

常見問題

Q:為什麼成份寫綠茶?這款是綠茶粉還是抹茶粉?

抹茶粉是由茶葉研磨成細粉,所以成份標示會寫綠茶。這款是日本抹茶粉,並非即溶抹茶飲品粉,沒有加入糖、奶精或香料。

Q:這款適合沖薄茶嗎?

這款主要定位為配方級抹茶粉,較適合 Matcha Latte、凍飲、甜品及烘焙。如果主要想沖薄茶,建議選擇茶味更清楚的日本初摘抹茶粉。

Q:沒有茶筅可以沖嗎?

可以。可以使用小型電動攪拌器、打泡器或奶泡棒。建議先將抹茶粉過篩,再加入約 30ml 熱水拌開,最後加入牛奶或植物奶。

Q:做 Matcha Latte 建議用幾多克?

建議第一次由 3g 開始,配約 150ml 牛奶或植物奶。想要茶味更明顯可調整至 4g;想要更濃茶感可增加至約 5g,但粉末口感亦會較明顯。

Q:可以直接加入凍奶攪拌嗎?

不建議。抹茶粉直接加入凍奶較容易結塊。建議先用約 30ml 熱水拌成抹茶液,再加入凍奶和冰塊。

Q:抹茶粉會完全溶解嗎?

不會。抹茶粉是茶葉研磨成粉,並非即溶飲品粉。沖調後有少量粉末懸浮或沉澱屬正常表現。

Q:這款適合烘焙嗎?

適合。這款屬於配方級抹茶粉,適合蛋糕、曲奇、忌廉、乳酪、雪糕、奶凍及其他甜品配方。