衣索比亞 - 耶加雪菲 潔蒂普 哈洛巴 (G1) 掛耳咖啡

☕ 風味解析｜這款適合你嗎？

呢款耶加雪菲水洗 G1 走的是乾淨、細緻、帶茶感的經典路線如果你喜歡有果香、但想要更乾淨、更茶感、更順口的耶加雪菲路線（而唔係尖酸爆果那種），呢款好適合想要日常飲到精品細節、同時又怕太刺激酸的人。

• 果香清楚：黑櫻桃多汁酸香，香氣有辨識度
• 茶感細緻：伯爵紅茶的清香茶韻，層次更雅致
• 甜尾舒服：厚黑糖般溫潤甜感，尾韻乾淨回甘

📌 風格重點先看（主觀品飲）

整體風格為主調是黑櫻桃果香與伯爵茶韻，尾段帶黑糖甜感延伸。

📊 風味指標（主觀品飲）

風味層次（前段 / 中段 / 尾韻）

• 前段（Head）：黑櫻桃多汁果香與明亮酸香先行，清爽開場。
• 中段（Body）：伯爵紅茶般的細緻茶韻浮現，口感乾淨、層次更立體。
• 尾韻（Finish）：厚黑糖般溫潤甜感收尾，回甘舒服，餘韻細長。

💧 掛耳沖煮建議（Drip Bag Brewing Guide）

由於掛耳包採用脫氧保鮮，咖啡粉在包內會更緊密，沖煮時流速往往比一般掛耳更慢屬正常。

• 建議水溫：91°C–93°C（想更甜潤可試 90°C–91°C）
• 建議總水量：160–180ml（更濃用 160–170ml；更清爽用 175–180ml）
• 注水節奏：3～4 段注水（避免一次倒太多造成過浸或溢流）

建議手法（穩定沖出層次）：

1. 悶蒸 25–30 秒：注水 30–40ml，讓粉床均勻吸水
2. 第 2 段：緩慢注水至約 95–110ml
3. 第 3 段：待水位下降後再注水至 160–180ml（按你想要濃淡選擇）

快速調整方向：

• 想更果香更明亮：92–93°C＋總水量 175–180ml → 果香更突出、喝感更清爽
• 想更甜更圓：90–91°C＋總水量 160–170ml → 黑糖甜感更集中、口感更滑順
• 如果覺得偏淡：把總水量調回 160–165ml，或第 2 段注水放慢少少提升主體

掛耳關鍵提醒：脫氧保鮮令粉層更緊密、流速較慢屬正常。「小水量多段注水」比一次性大水量更容易沖出黑櫻桃果香、伯爵茶韻與黑糖甜尾。

補充說明

本頁風味描述為品飲體驗之主觀感受，用於協助理解風味方向；實際表現會因沖煮參數、水質、器具與個人口感偏好而有所差異。