【定期改款】衣索比亞【300g咖啡豆】
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詳細產品內容
產品資訊
- 咖啡豆產地
- 衣索比亞 古吉 瓦米娜 罕貝拉處理廠
- 咖啡處理法
- 日曬
- 產品產地
- 台灣
- 咖啡烘焙度
- 淺中烘焙
- 包裝規格
- 300克 (原豆)，如有需要可代磨成咖啡粉 (請備註留言)
- 烘焙日期
- 2026年9月3日
- 建議保存方式
- 避免高溫潮濕，開封後建議 30 日內使用完畢
- 適用器具
- 手沖、濾壓壺、義式機、自動咖啡機皆適用
☕ 這款喝起來是怎樣？
這款衣索比亞日曬咖啡以成熟果香與自然水果酸甜為主調。入口有清楚的水果調性，甜味自然融入果酸之中；中淺焙保留較多果香與酸質，苦感較輕，整體不走濃苦厚重路線。
如果平時喜歡黑咖啡，又想要比可可、堅果型咖啡多一點水果香氣與明亮感，這款會較容易感受到風味上的差異。較推薦黑咖啡飲用，加入牛奶後酸感會柔和，但果香亦會減弱。
📌 你可能會擔心
- 怕酸？→ 有水果酸感，不屬低酸型；甜味與果香會一同呈現，不是只有酸味
- 怕苦？→ 苦感較輕，不是深焙濃苦型，亦沒有以強烈烘焙味作主調
- 怕淡？→ 中淺焙不等於味道淡。沖煮得宜時，水果香氣與酸甜都有足夠存在感；如果喝起來又酸又薄，可以透過研磨及粉水比調整
📊 喝起來的感覺
水果酸質清楚，與成熟果香一同構成主要風味
苦味較輕，不會以濃苦或烘焙味主導
自然甜味融入水果酸質，讓酸甜感更完整
有一定味道存在感，整體不屬厚重型
整體：成熟果香、水果酸甜與較輕苦感構成主要風格，方向比傳統可可、堅果型咖啡明亮
👉 一句總結：成熟果香配上自然水果酸甜，果香清楚、苦感較輕，不走濃苦厚重路線
💧 沖煮方向（咖啡豆專用）
- 手沖建議：建議由 90–91°C、粉水比 1:16 開始。想味道集中一點，可稍微減少水量；如果酸感太突出，可稍微提高水溫；如果出現苦澀或乾口，可稍微降低水溫。
- 磨豆方向：先以中等研磨作起點。又酸又薄時可稍微磨細，提高萃取；如果流速太慢，或出現苦澀、乾口，可稍微磨粗。每次只調整一個變數，會較容易找到適合自己的沖法
🧪 為什麼會有這種味道？
日曬處理帶來較明顯的水果調性；配合中淺焙，杯中的果香與酸質會較容易表現出來，而不是由深焙的焦糖化、可可或烘焙苦味主導
🥛 黑咖啡 / 奶咖表現
黑咖啡較推薦，可以較完整感受到成熟果香與水果酸甜。加入少量牛奶後，水果酸感會變得柔和，但果香亦會減弱；如果奶量較多，這款本身的水果特色會較容易被遮蓋
⚠️ 選購前提醒
這款不是低酸型咖啡。如果你平時偏好低酸、可可、堅果、濃厚口感或深焙苦甜，這款會明顯較有水果酸感；如果本身喜歡中淺焙的果香型黑咖啡，會較容易感受到它的主要特色
