【新限定款】烏干達｜水果酸甜清爽感咖啡豆【100g】
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詳細產品內容
產品資訊
- 咖啡豆產地
- 烏干達 埃爾貢山 鐵馬 東烏干達
- 咖啡處理法
- 水洗
- 產品產地
- 台灣
- 咖啡烘焙度
- 淺中烘焙
- 包裝規格
- 100克 (原豆)，如有需要可代磨成咖啡粉 (請備註留言)
- 烘焙日期
- 2026年9月11日
- 建議保存方式
- 避免高溫潮濕，開封後建議 30 日內使用完畢
- 適用器具
- 手沖、濾壓壺、義式機、自動咖啡機皆適用
☕ 這款喝起來是怎樣？
這款烏干達東部 Mt. Elgon 水洗咖啡以中淺焙呈現，入口先有橘子般清晰的果香與甜酸，中段慢慢帶出柔和水果甜感，再出現淡淡黑糖甜香。酸感有存在感，但較接近柑橘水果的明亮甜酸，不是深焙濃苦型。
整體口感乾淨清爽，帶輕微烏龍茶般的細緻茶感，尾段不以回甘或厚重甜味為主。相比深焙咖啡，這款苦感較低、果香與酸質較清楚，以黑咖啡飲用最容易感受到它的柑橘與柔和果甜。
📌 你可能會擔心
- 怕酸？→ 有明顯柑橘水果酸感，較像橘子般帶甜的酸香；如果平時只喝低酸深焙，這款會較明亮
- 怕苦？→ 苦感偏低，不是深焙濃苦型，主要以果香、甜酸及乾淨口感為主
- 怕淡？→ 口感偏乾淨清爽，不屬濃厚型，但有橘子果香與柔和果甜支撐，不是只有淡淡茶感
📊 喝起來的感覺
橘子般清晰的水果甜酸，明亮但不是只有尖銳酸味
苦感偏低，不以烘焙苦味作為主要風味
以柔和水果甜感為主，中後段可帶淡淡黑糖甜香，但沒有明顯回甘
乾淨清爽，有一定果味支撐，不屬厚重型
整體：以橘子甜酸及柔和果甜為主，中後段帶淡淡黑糖甜香，並有輕微烏龍茶感
👉 一句總結：橘子般明亮的甜酸配上柔和果甜，帶淡淡黑糖甜香與輕微茶感，清爽而不濃苦
💧 沖煮方向（咖啡豆專用）
- 手沖建議：基本可由 90–91°C、粉水比 1:15.5–1:16 開始。覺得太酸又偏薄，可試 91–92°C、1:15–1:15.5；想甜感更集中，可用 90–91°C、1:15–1:15.5；覺得太苦、太澀或尾段乾，可降至 89–90°C、1:16–1:16.5
- 磨豆方向：先以中等研磨作起點。太酸又偏薄可稍微磨細；流速太慢、苦澀或尾段乾，可稍微磨粗。每次只調整一項，會較容易找到自己喜歡的味道
- 黑咖啡 / 奶啡表現：黑咖啡最能喝到橘子甜酸、柔和果甜及輕微茶感。加入少量奶後酸感會變柔和，但柑橘與細緻果香亦會減弱；奶量較多容易遮蓋這款的主要特色，因此較推薦黑咖啡
🧪 為什麼會有這種味道？
水洗處理令整體風味較乾淨，中淺焙保留較清楚的柑橘果香與水果酸甜；按現有資料及實際試飲方向，杯中以橘子甜酸和柔和果甜較突出，黑糖只屬較輕的甜香，並沒有明顯回甘
這款不是低酸型咖啡。中淺焙保留較清楚的柑橘水果酸感；如果平時偏好深焙、低酸、濃厚可可或強烈回甘風格，這款會感覺較明亮清爽
