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單品咖啡 - 衣索比亞【450g咖啡豆】(水洗)

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詳細產品內容

咖啡豆產地衣索比亞 耶加雪菲 潔蒂普 哈洛巴
咖啡處理法水洗
產品產地台灣
咖啡烘焙度中焙
包裝規格450克 (原豆),如有需要可代磨成咖啡粉 (請備註留言)
賞味期限烘焙日期:2026年2月26日
建議保存方式避免高溫潮濕,開封後建議 30 日內使用完畢
適用器具手沖、濾壓壺、義式機、自動咖啡機皆適用

「衣索比亞・耶加雪菲 潔蒂普 哈洛巴 水洗 G1」是一款以 水洗處理 呈現、採 中焙 烘焙的精品咖啡豆,風味主軸為黑櫻桃多汁酸香、伯爵紅茶茶韻、厚黑糖般溫潤甜感尾韻,整體乾淨明亮、層次細緻。

如果你喜歡有果香但不想酸得尖銳,這款會很適合你:前段有成熟果實的活潑感,中段帶出優雅茶感,尾韻則以厚實甜感收口,兼具風味辨識度與日常耐喝性。


☕ 風味解析|這款適合你嗎?

來自衣索比亞耶加雪菲產區的水洗 G1,這款豆子的魅力在於「乾淨度」與「細緻層次」的平衡。入口先感受到黑櫻桃般的多汁酸香,接著轉入伯爵紅茶般的茶韻與香氣線條,最後由厚黑糖般的甜感承接,讓整體喝感既明亮又溫潤,不會只有酸香而缺少厚度。

  • 果香鮮明但不刺激:以成熟果實的酸甜感為主,不走尖銳酸路線
  • 茶韻清楚:中段帶伯爵紅茶般細緻香氣,層次感高
  • 尾韻甜感完整:黑糖般溫潤甜感收尾,提升整體平衡與耐喝度

📊 風味重點先看(主觀品飲)

整體風格為 柔和果酸(2/5)・低苦(1/5)・甜感明顯(4/5)・香氣突出(4/5),主調是黑櫻桃果香與伯爵紅茶茶韻,尾段有厚黑糖般的溫潤甜感。

風味指標 強度等級 體驗描述
酸度 (Acidity) ●●○○○ (2/5) 黑櫻桃般的多汁酸香,明亮但不尖銳,整體偏柔和。
苦度 (Bitterness) ●○○○○ (1/5) 苦感低,主要以果香與茶韻主導,口感乾淨俐落。
甜度 (Sweetness) ●●●●○ (4/5) 尾韻黑糖甜感明顯,溫潤自然,能平衡前段果香。
香氣 (Aroma) ●●●●○ (4/5) 黑櫻桃果香與伯爵紅茶茶韻交織,香氣細緻且辨識度高。

風味層次(前段 / 中段 / 尾韻)

  • 前段(Head):黑櫻桃般的多汁酸香先行,帶成熟果實的甜潤感。
  • 中段(Body):伯爵紅茶般的細緻茶韻展開,香氣線條清楚、口感乾淨。
  • 尾韻(Finish):厚黑糖般溫潤甜感收尾,餘韻柔和且帶回甘。

💧 手沖建議(Brewing Guide)

這款中焙水洗耶加雪菲適合以「保留果香與茶韻、避免過度萃取」為方向。若想突出茶感與乾淨度,可稍高溫搭配穩定流速;若想讓甜感更集中,可略降水溫或提高濃度。

  • 建議水溫:90°C–92°C(想更柔和可試 89°C–90°C)
  • 粉水比:1:15–1:16(例:15g 粉對 225g–240g 水)
  • 建議研磨:中細研磨(類似白砂糖粗細)
  • 飲用風格:黑咖啡直飲表現最佳,特別適合喜歡果香+茶韻型風味的你

快速調整方向:

  • 想更明亮果香:91–92°C、1:16、注水節奏稍快 → 黑櫻桃果香與茶韻更清楚
  • 想更甜、更圓潤:89–90°C、1:15、研磨略細 → 黑糖甜感更集中、口感更厚
  • 想更乾淨:控制總萃取時間,避免過慢流速 → 茶韻更俐落、尾韻更細緻
沖煮小提醒:這類花果茶感型咖啡若過度萃取,容易把香氣壓扁並帶出乾澀感;建議以「果香清楚、茶韻乾淨、甜感收尾」作為調整基準。

 

補充說明

本頁風味描述為品飲體驗之主觀感受,用於協助理解風味方向;實際表現會因沖煮參數、水質、器具與個人口感偏好而有所差異。