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【定期改款】單品咖啡 - 衣索比亞【300g咖啡豆】(日曬)

HK$138.00

適合這款的人

適合喜歡花香、茶感和清爽黑咖啡的人

不適合偏好深焙濃苦、厚身朱古力感或主要加奶飲用的人

花香 果甜 紅茶感
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香港 🇭🇰

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馬來西亞 🇲🇾

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詳細產品內容

☕ 這款喝起來是怎樣?

這款埃塞俄比亞古吉罕貝拉水洗咖啡豆採用淺中焙,入口乾淨輕盈,先有淡淡白花香,之後帶出熟水果般的輕柔甜酸,中段帶少少蜜糖茶香。

喝完後會留下清柔的紅茶感,苦味不重,也沒有明顯焦苦或厚重焙火味。它較適合黑咖啡,讓花香、果甜和茶感自然表現。


📌 你可能會擔心

  • 怕酸?→ 淺中焙的酸感比中焙清楚,但較像熟水果的輕柔甜酸,不是單純檸檬般尖酸
  • 怕苦?→ 苦感偏低,沒有深焙咖啡常見的濃苦或焦味
  • 怕太淡?→ 口感屬輕盈型,但仍有淡淡花香、果甜和紅茶尾韻,不是只有水感
  • 適合加奶嗎?→ 較推薦黑咖啡;加入大量牛奶後,花香和茶感容易被蓋過
  • 風味會不會很誇張?→ 花香和水果感屬淡淡香氣方向,不是果汁或香精般濃烈

📊 喝起來的感覺

酸感
3/5

中等,像熟水果般的輕柔甜酸;沖煮不足時酸感會較突出

苦感
1/5

偏低,沒有明顯焦苦或厚重焙火味

甜感
3/5

以清爽果甜和淡淡蜜糖茶香為主,不是焦糖或黑糖型

口感
2/5

乾淨輕盈,不厚重、不黏口,適合以黑咖啡品嚐

香氣
4/5

以淡淡白花香為主,伴隨少少熟水果方向的香氣

尾韻
3/5

喝完後留下清柔紅茶感,沖煮過度時可能帶輕微茶澀

整體:白花香、熟水果甜酸和淡淡紅茶尾韻的清爽型咖啡

👉 一句總結:淡淡白花香配熟水果般的輕柔甜酸,尾段留下清柔紅茶感


💧 沖煮方向(咖啡豆專用)

  • 建議水溫:88°C–91°C;想酸感柔和一點可用 88°C–89°C,想花香和茶感清楚一點可用 90°C–91°C
  • 研磨方向:以中等研磨開始;太粗容易令甜感不足,太幼則可能增加茶澀和尾段乾感
  • 沖煮方向:保持穩定水流,避免過度攪拌;沖煮太短容易只留下酸感,時間太長則可能令茶澀增加
  • 建議飲法:較推薦手沖、黑咖啡或美式咖啡,可較清楚感受花香、果甜和紅茶尾韻

🧪 為什麼會有這種味道?

古吉罕貝拉高海拔水洗咖啡通常較容易表現乾淨花香、清爽果甜和茶感;淺中焙減少焙火與焦糖味,令這些原有特徵更容易被感受到


🥛 黑咖啡 / 奶咖表現

黑咖啡時花香、熟水果甜酸和紅茶尾韻較清楚;加入少量牛奶後酸感會柔和,但花香和茶感亦會減弱,不屬於厚身奶啡取向


這款所說的花香和水果感,是咖啡本身帶出的淡淡香氣方向,不代表會像花茶、果汁或添加香料般濃烈

產品資訊

咖啡豆產地衣索比亞 古吉 瓦米娜 罕貝拉處理廠
咖啡處理法日曬
產品產地台灣
咖啡烘焙度中烘焙
包裝規格300克 (原豆),如有需要可代磨成咖啡粉 (請備註留言)
烘焙日期2026年7月2日
建議保存方式避免高溫潮濕,開封後建議 30 日內使用完畢
適用器具手沖、濾壓壺、義式機、自動咖啡機皆適用